はぎさんちのぷちマクロビオティック

じんましんで大変な目にあって漢方や食事で何とか少しずつ
落ち着いてきたと思ったら、喘息が出たり、花粉症が出たり
なんともすっきりしません。

先生に言うと、これはアレルギーマーチと言って
（なんだかそれだけ聞くと楽しそうなんですが）
アレルギー疾患の特徴として、
アレルギーの中心症状が（年齢によって）変化することが
あるらしく、乳児期にアトピー性皮膚炎、
次いで幼児期に気管支喘息やアレルギー性鼻炎・結膜炎や
じんましんなどが出現するといったアレルギーの連鎖現象のことらしいです。

幼児期からだんだん変化していくことが多いらしいのですが、
私のように大人（おばさん）になって短期間で症状が
くるくる変わっていくこともあるそうです。
あ〜ぁ、いつまで回っていくのやら・・・。
じょうずに付き合っていくしかないですね

そんな中でもこの頃は少しでも体調がいいときに
自分が食べたいと思うものを思いつくままに
「常備菜」をたくさん作りおきしています。
こうしておくと結構後がらくちんなんですよね

金時豆とかぼちゃの塩煮　　ひじきれんこん
　

卯の花　　　　　　　　　　　　　きんぴら
　

前から気になっていたマクロビカフェ「玄米の家」、
昨日ふらりと行ってみました。

最初に看板を見つけて車を進めるとどんどん山が近くなって
内心不安になりつつ、行き止まりになったところで
なにやら素敵な建物が・・・。
「もしかしてここかな〜？」と思ったものの、
私の中では「古民家」をイメージしてたので、ますます
不安になりましたが、思い切って扉を開けると
中には二組のママさんたちが静かに食後の
お茶を飲んでるところでした。
無機質でシンプルな建物の中に入ると
天井が高く、真っ白な気持ちのいい空間です。
私の好きな「シンプルイズベスト」です。

　
何でも、建物はここのプロデュースだそうで
素敵なはずだ

昨日は、穀物コーヒーと、砂糖と卵を使っていない
ケーキを食べてゆったりしてきました。



中の小豆がほんのり甘くて美味しかった〜



今度は玄米ランチを食べに行きたいと思います。

帰りはぷらぷら山道を散策して帰りました。
近くの畑の野菜たちも元気だったなぁ・・・。

お店めぐりといっても、2件だけなんですけど
なもたんさんに教えてもらった
福岡市中央区平尾の「マキイ」さん
お店の前には枝ものの切花なんかがたくさんあって
うれしくなりました。
お店の中は、無農薬野菜やオーガニックスパイス、
調味料、天然酵母のパンなどなど・・・。
しばらくうろうろしてしまいました。
パンと玄米水あめとか野菜を少し買いました。

お店の向かいにカフェがあるのですが、昨日はあいにく
お休みで残念でした。
また、ぜったい行きます。ちょっと、遠いけど
なもたんさん、教えてくれてありがとうございました！

帰りに南区の「ベジガーデンさん」にも寄ってみました。
ここはお料理教室もやってるので前から
気になってたんです。昨日はちょうどお料理教室の
日でお茶を飲むことは出来ませんでしたが、買い物は
できたので「大豆たんぱくの厚切り」と「大豆たんぱくの
細切り」を買って帰りました。

お料理教室、楽しそうだったな〜
先生が美味しそうなごぼうを手に持って「ここが
陽性に向かってスパイラルに・・・。」などと
言っておられたので耳をダンボにしながら買い物しました。
機会があったら、お料理教室の申し込みしたいな、
と思いました。

買ってきた「大豆たんぱく細切り」で青椒牛肉を
作ってみました。
おいしかったです！



また、ドライブがてらうろうろしようっと

中学生の娘が早退しました。
先週、咳と微熱で1日欠席してからず〜っとすっきりは
していなかったのですが、なんとなくやる気が出ない感じ。

レンコン湯とか作ってやっても飲まないし、
まったく、微妙なお年頃です。
あんなに少々無理してでも部活だけは休まずに頑張って
いたのに・・・。
毎日毎日、もくもくと走ることに疑問を持ち始めたのでしょうか？
来年は受験！いろんなことが彼女の中で
いっぱいいっぱいになったのでしょうか？

昨日買った本、マクロビオティック「食べて元気になるレシピ」



によると、マクロビオティック的には陰性の風邪と陽性の風邪が
あるらしく、
陰性の風邪は
　　　　　　*熱がないか、あっても微熱
　　　　　　*くしゃみや鼻水がひどく、寒気がする
　　　　　　*重く湿った咳が出る
　　　　　　*たんは出ない、出ても透明か、やわらかい
　　　　　　*顔色が悪く、手足が冷える
　こんな症状のときは、昆布のだし汁と豆味噌で炊いた
　おじや、玄米粥、圧力鍋で時間をかけて炊いた玄米を主食に
　よく噛んで食べるとよいとのこと。

陽性の風邪は
　　　　　　*38度以上の熱がある
　　　　　　*頭痛、コンコンという乾いた咳が出る
　　　　　　*黄色っぽくねばったたんがでる
　　　　　　*手足はさほど冷えていない
　こんな症状のときは、主食は食べずに水分だけをとって断食
　し、食欲が出たら、しいたけのだし汁で煮込んだうどんなどを
　食べるようにしましょう。と書いてありました。

娘はどうも陰性の風邪のようなので、今日はみそおじやでも
食べさせて様子をみようと思います。
早く排出から抜け出してね〜

今年は花粉が多いと聞き、覚悟はしていましたが、主人と
高校生の娘が特にひどいんです。

体質プラス、今まで食べてきた動物性食品や油脂、砂糖などが
老廃物となって出てきてるんだな〜と思うと
やっぱり、家族の健康を守るのは私なんだ、と責任を
感じてしまいます。

来年は少しは治ってるはずだと今よりちょっと先を見ながら
頑張れたらいいな、と思っています。

無理なく、強制せず、少しずつ・・・ですよね

庭には、少しずつ春が来ています。
先日洗濯物を干してたら、うぐいすが飛んできて
びっくり　　昨日、今日と寒の戻りはありますが
もうすぐ、春ですよ

おととし植えた水仙がいつの間にか
咲いていました。ふわっといい香りにほっとします。

春の排出がいったん、治まったかのようで喜んでいたら
先週末からまた、じんましんがひどくなってきました。

もう、寝てても痒くなるのです。
迷った挙句、漢方のお医者さんにお世話になりました。
お医者さんが言うことは、マクロビオティックとつながって
いました。

*体を冷やす果物などは食べないこと
*味噌や納豆などの醗酵食品を食べること
*添加物などの入ったものは避けること
*ストレスをためないこと

など、確かに精神状態もよくありません。
他人からちょっと言われたことで必要以上に凹んだり。
あ〜〜、早く抜け出したい！！

そこで、からだの調子を整えるという「梅醤番茶」を
飲んでみたらなんだかかえってじんましんがひどくなった
ような気が・・・。
それもそのはず花華さんのブログを読ませていただいてたら「梅醤番茶」の飲み方が書かれていました。

私の場合、体は冷えていないのでちょっと、薄めるか、無理に
飲まなくてもよかったのかもしれません。

まだまだ知らないことが多いなぁ〜

昨日は梅醤番茶を使って野菜のマリネ風を
作ってみました。
メープルシロップで甘めに仕上げました〜

週末、久しぶりに実家に帰りました。
実家の母は昔から野菜や花や果物を作るのが趣味です。

以前は私もあまり興味がなかったせいか、
せっかく無農薬の美味しい野菜が畑にあっても
持って帰るのもなんとなく面倒くさいような気がして
たし、あまりありがたみも感じていませんでした。

でも、マクロビオティックを始めてから、無農薬野菜を
手に入れるのが難しかったり、高かったりで、やっと
母の畑のありがたさを感じるようになったのです。

この頃は、時々、送ってくれたりしていたのですが
申し訳ないのであまりたびたびは頼めませんでした。
でも、改めて母の野菜を食べてみるとやっぱり、美味しいのです。
子供たちもよく食べます。

今回、畑に行ってみると、草がたくさん！！
野菜が負けているのです。
母に言うと、「腰が痛いけん、あんまり草が取りきらん・・・。」と言うのです。
そこで、私がせめてものお礼にと頑張って草取りを
してきました。母が何度も様子を見に来て
「もう止めたほうがいいよ〜、腰が痛くなるよ〜。」
と言います。

でも、思ったより楽しかったのです。
これならちょっと遠いけど、月に一度くらい帰って
手伝ってあげようかな。

思い切って近くの「市民農園」を借りて野菜を作ってみるのも
いいかもとも思いました。
自分で作った野菜は特に美味しいんだろうな〜

昨日、母の畑で摂れたものです



だいこん、ねぎ、ほうれんそう、水菜、
にんじん、はっさくです

先週まで本当に体調が悪く、じんましんや喘息が毎日ひどくなり、かなりへこんでいました。でも、時たまコメントを下さる
ミムラさんのブログでマクロビオティクの「春の排出」のことや、またマクロビオティックではあまりにも有名な奥津典子さんが、良いことの前にはつらいことがある。
（例えば子どもを産む前のつらい陣痛とか）
だから排出を乗り越えたら、きっと良いことがあると言われていると教えてくださり、なんだかとても救われました。ミムラさんありがとうございました

そこで、調べてみたらマクロビオティックでは、春は排出の季節で、冬の間に体に貯めこまれた脂肪を少しずつ排出することが必要だと考えられているということでした。
奥津典子さんは、この時期は自然薯以外の芋類は避けたほうが
良いといわれています。

穀物、ワカメ、ネギ、大根菜、にんじん菜、もやしなどの
スプラウト類、レンコン、キャベツ、にんじん、かぼちゃ、
玉ねぎを積極的に摂っていくと、脂肪の排出にとても良く、
肝臓やすい臓の負担を軽くしてくれるとのこと。

肝臓は目にも対応しているし、肝臓、すい臓は免疫調整に
大事な器官なのでこれらの状態をよく保つことによって
花粉症対策にもなるということでした。

私の場合、体が陰性気味になっているようなので
調理法もコトコト熱をかけて煮たり、茹でたりがいいようです。

梅醤番茶も陽性な飲み物で陰性な冷えた血液を内臓を通して温めてくれるらしいので、いろいろ試しながら、
食材選びにも気をつけつつ、排出が治まるのを静かに待とうと
思っています。


ひなたぼっこのしろです。

ちょくちょくおじゃましているブログのマクロビアンの方たち
がベジミートを使って美味しそうなおかずを作っているのを見て、挑戦してみたくなりました。

買ってきたのは、
ベジミートブロックタイプとミンチタイプ、
乾燥大豆など・・・。



ブロックタイプは、調理の仕方がよくなくていまいちのお味

ミンチタイプは餃子にしました。こちらはいつもの餃子と
変わらないくらいで美味しかったです。



でも、我が家で一番好評だったのは、乾燥大豆のから揚げ
でした



食感もまるで鶏肉、お肉を食べたがる子供たちも最後まで
このから揚げが大豆とは気づきませんでした
まだまだ勉強不足ですが、なんだか楽しくなって来たぞ〜〜

中学生の娘が反抗期になり、去年の夏はピークを迎えました。
とにかくいつも不機嫌、何か注意すれば怒って部屋にこもる。
そりゃあ、部活が厳しく先輩や先生に気を使っている上に
体もくたくた・・・。
きついのは解りますが、私だって、早くからお弁当を作り、
泥だらけのジャージや靴下の洗濯、休みの日も大会などで
5時起きなど、かなり疲れています。

でも、この頃、急に穏やかになってきたのです。
嵐の時期が過ぎたのもあるのでしょうが、私があまり
うるさく言わなくなったこともあったのでしょう。

思えば、自分も思春期の頃、母から今からやろうと思っていることを言われると、怒っていました。
おんなじことをやっていたのです。
さぞかし母も悔しかったことでしょうね。
今、自分が子供を育ててみて改めて母の気持ちに気づくことが
多くなってきました。
子育てってこういうことなんですね。

あまり細かいことを言わない母でしたが、
「信じてるから。。。」と言われたことは思春期の私の心には
かなり響いたのを覚えています。

子供を信じてあげる。
これから私もこの気持ちで子供たちと過ごして行きたいと
思っています。


　　庭の「サンシュユ」が芽吹き始めました。
　　もうすぐ、黄色い小さな花が咲きそうです。